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トルキオ専用ダイス1 〜 TRAFILE PER TORCHIO1

 
 

手動パスタマシントルキオ専用ダイス スパゲッティ/ビーゴリ/タリオリーニ/タリアテッレ
本体素材 真鍮
トルキオ本体サイズ5〜7専用 ●ダイスNo. 5  スパゲッティ 麺の太さ⇒1.75mm
●ダイスNo.10   ビーゴリ         麺の太さ⇒3.0mm
●ダイスNo.17   タリオリーニ 麺の太さ⇒1.8mm
●ダイスNo.20   タリアテッレ  麺の太さ⇒7.0mm
ビーゴリとは? ヴェネト語で"Bigoli (ビーゴリ)" とは太いスパゲッティと言う意味です。ヴェネト州特有の太麺で、代表的な料理として"Bigoli all'anatra(鴨のミートソース)" や、"Bigoli in Salsa(アンチョビとたまねぎのソース)" などが有名です。
備考 ダイスをお選びいただく際は、必ずお持ちのトルキオ本体サイズをご確認下さい。
トルキオのサイズは、本体の取手を設置する凸下の四角い部分に刻印してあります。
*トルキオのダイスのご注文につきましては、ボッテネ社製造のトルキオをお持ちの方のみお受けすることができます。ダイスは、押出機の部品の一つですので、他社機械に装着して使用することは、機械の故障の原因になったり、圧力が均一にかからないことにより、パスタの仕上がりが奇麗にならないことがございます。
 
商品コード : ITBPASTATRAF1
価格 : 円 (税込)
ポイント : 88
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トルキオ本体サイズ
ダイス型

イタリア

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