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impastatrice a forcella SF10 - ピッツァ用のフォークミキサーSF10 - Made in Italy

イタリア製プロ用電動フォークミキサー
★★★ Il tipo consigliato dai pizzaioli napoletani! ★★★
★ PIZZA/PANE/PASTA/Ecc. MIXER ★ 

詳細・ご注文は問い合わせメールよりお願い致します。

フォークミキサーSF10-A (free bowl)         ⇒ 327,800 (税込)
フォークミキサーSF10-B (motorized bowl) ⇒ 374,000 (税込)

ボール容量: 11L
仕込量(生地=粉プラス水): 約8kg

電源:100V-50/60Hz (高速インバーター制御でフォーク回転数の任意設定が可能)
消費電力: 370W

外形寸法: 幅350mmx奥行600mmx高さ470mm
質量: 38kg
素材: 100%ステンレス/100% INOX

★ フォーク回転数コントローラ付
★ 60分タイマー付
★ 1年保証(電気系統以外)
★ オプショナル: キャスター

★ ご購入後のアフターサービス修理も承ります。

★ ピッザとフランスパン用のミキサーです。
本場ヨーロッパのたんぱく質の少ない小麦粉を、ゆっくり・丁寧にミキシングすることで、しっかりとしたグルテンを形成させることができます。またはこの動作は独特で2つの角をもつフォークが本体から斜めの角度でボールに入り、生地を捏ねるというよりは伸ばすようにミキシングします。ボールも回転するため、スパイラルミキサー同様生地温が上がりにくいのも特徴です。
価格 : 円 (税込)
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フォークミキサー SF10-A (free bowl)売り切れ
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