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attrezzi per pasta della tradizione - 伝統的な手打ちパスタ道具(トルキオ、キタッラなど)

全21件

  • キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)

    キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)

    8,800円 (税込)

    • ChitarStan

    お客様へ キタッラはブナ材を使用している為、湿度によって 縮むことがあり、どうしてもガタつきが出てしまいます。 器材の特性をご理解の上、ご購入ください。 アブルッツオ州では、古くからパスタ全般、特にロ ングパスタを“マケローニ”と呼び、キタッラは古 ...

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  • TORCHIO - 手動パスタマシン トルキオ トラディショナルセット【附属ダイス2個】

    TORCHIO - 手動パスタマシン トルキオ トラディショナルセット【附属ダイス2個】

    66,000円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTASTAN

    毎年4月末にヴェネト州Limenaで行われるトルキオ祭りの動画をYOU TUBEで見つけました!! 大男達が舞台に並び、お客様の前で何台ものトルキオを使用してビーゴリを絞り出す....スゴイです!! お祭りなのにビーゴリのソースが4種類から選べるのと、メインのお肉料...

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  • トロッコリ・タリオリーニ・タリアテッレ・パッパルデッレ用麺棒型カッター トロッコラトゥーロ Troccolaturo

    トロッコリ・タリオリーニ・タリアテッレ・パッパルデッレ用麺棒型カッター トロッコラトゥーロ Troccolaturo

    1,210円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • Trocc

    入荷しました!!トロッコリ・タリアテッレ用麺棒型カッター トロッコラトゥーロ Troccolaturoプーリア州のパスタ トロッコリを作る際に使用するカッターです。カット後にねじりを入れればピーチにもなります。麺カット幅:タリオリーニ3丱織螢▲謄奪5丱織螢▲...

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  • 手打ちショートパスタ ジレッラ・カヴァテッリ 〜 girella cavatelli  (MADE IN ITALY)

    手打ちショートパスタ ジレッラ・カヴァテッリ 〜 girella cavatelli (MADE IN ITALY)

    16,500円 (税込)

    • イタリア
    • GirCav

    南イタリアの伝統的なショートパスタカヴァテッリを作る手動パスタメーカーです。 ●カヴァテッリの作り方 パスタ生地を作り必要な時間寝かせます。 寝かせた生地を再度伸ばして、太めの紐状します。 紐状にした生地をジレッラ・カヴァテッリのローラーに挟み込みハン...

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  • トルキオ【ベンチなし】 〜 TORCHIO senza panca

    トルキオ【ベンチなし】 〜 TORCHIO senza panca

    55,000円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTABODY

    ご注意下さい! トルキオは、できるだけ専用ベンチの使用をお勧めしております。 専用ベンチで、パスタを絞り出す際、下半身に力を入れ、ベンチ を押さえ込むため、かなりの力と重さがベンチにかかります。 木馬型の開いたイスの脚がしなり、トルキオにしっかりと力...

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  • MANUBRIO TORCHIO - トルキオハンドル

    MANUBRIO TORCHIO - トルキオハンドル

    9,900円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • TORCMAN

    トルキオハンドルサイズ 5/6/7/PLUS(B) トルキオハンドルサイズ MAXI(8)

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  • オールドスタイルガルガネッリセット〜 GARGANELLI * l ' ORIGINALE !

    オールドスタイルガルガネッリセット〜 GARGANELLI * l ' ORIGINALE !

    12,100円 (税込)

    • イタリア
    • IYBPA025

    木製のタヴォレッタガルガネッリはこちら ⇒ http://www.italiabazar.jp/shopdetail/017001000032/order/ 数世紀前のエミリア・ロマーニャで生まれたパスタ。 あるグルメのご主人をもったお手伝いさんがエミリ ア・ロマーニャで伝統的な “カペレッティ(トル テリー...

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  • トルキオ専用ダイス2 〜 TRAFILE PER TORCHIO 2

    トルキオ専用ダイス2 〜 TRAFILE PER TORCHIO 2

    12,100円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTATRAF2

    手動パスタマシン トルキオ専用ダイス キタッレ & リングイネ 本体素材 真鍮 トルキオ本体サイズ5〜7専用 ●ダイスNo.13  キタッレ  麺の太さ⇒ 2.0mm × 2.0mm ●ダイスNo.16  リングイネ 麺の太さ⇒ 2.8mm × 1.6mm 備...

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  • トルキオ専用ダイス1 〜 TRAFILE PER TORCHIO1

    トルキオ専用ダイス1 〜 TRAFILE PER TORCHIO1

    8,800円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTATRAF1

    手動パスタマシントルキオ専用ダイス スパゲッティ/ビーゴリ/タリオリーニ/タリアテッレ 本体素材 真鍮 トルキオ本体サイズ5〜7専用 ●ダイスNo. 5  スパゲッティ 麺の太さ⇒1.75mm ●ダイスNo.10  ビーゴリ 麺の太さ⇒3.0mm ●ダイスNo....

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  • TORCHIO MAXI - トルキオ MAXI  !!  なんと、700g 入ります!!!

    TORCHIO MAXI - トルキオ MAXI !!  なんと、700g 入ります!!!

    83,600円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTAMAXI

    毎年4月末にヴェネト州Limenaで行われるトルキオ祭りの動画をYOU TUBEで見つけました!! 大男達が舞台に並び、お客様の前で何台ものトルキオを使用してビーゴリを絞り出す....スゴイです!! お祭りなのにビーゴリのソースが4種類から選べるのと、メインのお肉料...

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