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attrezzi per pasta della tradizione - 伝統的な手打ちパスタ道具（トルキオ、キタッラなど）
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キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)
8,912円 (税込)
お客様へ
キタッラはブナ材を使用している為、湿度によって
縮むことがあり、どうしてもガタつきが出てしまいます。
器材の特性をご理解の上、ご購入ください。
アブルッツオ州では、古くからパスタ全般、特にロ
ングパスタを“マケローニ”と呼び、キタッラは古
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コルツェッティ 〜 CORZETTI
5,940円 (税込)
(基本価格)
図柄は、4種類（STELLA ALPINA/GIGLIO FIRENZE/FIORE/SPIGA GRANO)のみとなります。STELLA ALPINA （ステラ アルピーナ）FIORE（フィオーレ）GIGLIO FIRENZE (ジリオ フィレンツェ）SPIGA GRANO (スピガ グラノ）
コルツェッティ
本体素材
木製
直径
53mm
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トルキオ専用ベンチ 〜 PANCHINA PER TORCHIO
19,440円 (税込)
*トルキオ専用ベンチは、解体・折りたたみをすることはできません。トルキオは、パスタを絞り出す際に下半身に力を入れ、ベンチを押さえ込むため、かなりの力と重さがベンチにかかります。木馬型の開いたイスの脚がしなり、トルキオにしっかりと力が集中するように作...
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トルキオ専用ダイス１ 〜 TRAFILE PER TORCHIO１
6,480円 (税込)
(基本価格)
手動パスタマシントルキオ専用ダイス スパゲッティ/ビーゴリ/タリオリーニ/タリアテッレ
本体素材
真鍮
トルキオ本体サイズ５〜7専用
●ダイスNo. 5 スパゲッティ 麺の太さ⇒1.75mm●ダイスNo.10 ビーゴリ 麺の太さ⇒3.0mm●ダイスNo.17 タリオリー...
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