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attrezzi per pasta della tradizione - 伝統的な手打ちパスタ道具（トルキオ、キタッラなど）
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キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)
8,800円 (税込)
お客様へ
キタッラはブナ材を使用している為、湿度によって
縮むことがあり、どうしてもガタつきが出てしまいます。
器材の特性をご理解の上、ご購入ください。
アブルッツオ州では、古くからパスタ全般、特にロ
ングパスタを“マケローニ”と呼び、キタッラは古
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トルキオ【ベンチなし】 〜 TORCHIO senza panca
55,000円 (税込)
(基本価格)
毎年4月末にヴェネト州のLimenaで開催されるトルキオ祭りの動画をＵＰしました！！ぜひ一度ご覧下さい。こちら⇒ http://www.italiabazar.jp/shopdetail/017001000002/order/≪商品スペック≫ご注意下さい！トルキオは、できるだけ専用ベンチの使用をお勧めしておりま...
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トルキオ専用ダイス２ 〜 TRAFILE PER TORCHIO 2
12,100円 (税込)
(基本価格)
手動パスタマシン トルキオ専用ダイス キタッレ ＆ リングイネ
本体素材
真鍮
トルキオ本体サイズ５〜7専用
●ダイスNo.13 キタッレ 麺の太さ⇒ 2.0mm × 2.0mm●ダイスNo.16 リングイネ 麺の太さ⇒ 2.8mm × 1.6mm
備考
ダイスをお選...
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トルキオ専用ダイス１ 〜 TRAFILE PER TORCHIO１
8,800円 (税込)
(基本価格)
手動パスタマシントルキオ専用ダイス スパゲッティ/ビーゴリ/タリオリーニ/タリアテッレ
本体素材
真鍮
トルキオ本体サイズ５〜7専用
●ダイスNo. 5 スパゲッティ 麺の太さ⇒1.75mm●ダイスNo.10 ビーゴリ 麺の太さ⇒3.0mm●ダイスNo.17 タリオリー...
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トルキオ専用ベンチ 〜 PANCHINA PER TORCHIO
20,900円 (税込)
*トルキオ専用ベンチは、解体・折りたたみをすることはできません。トルキオは、パスタを絞り出す際に下半身に力を入れ、ベンチを押さえ込むため、かなりの力と重さがベンチにかかります。木馬型の開いたイスの脚がしなり、トルキオにしっかりと力が集中するように作...
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ペスト・アッラ・ジェノベーゼ用ビアンコカララ モルタイオ 18cm
17,600円 (税込)
☆商品スペック☆ 商品名： イタリア製 カララビアンコ モルイタイオ 18ｃｍ付属品： 木製すりこぎ 長さ21ｃｍ本体重量： 約3700ｇ外径： 18ｃｍ内径： 12ｃｍ高さ： 10ｃｍ備考： 伝統的なペスト・アッラ・ジェノベーゼのモルイタイオです。☆☆☆基本的なペ...
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