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attrezzi per pasta della tradizione - 伝統的な手打ちパスタ道具(トルキオ、キタッラなど)

全23件

  • キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)

    キタッラ 〜 CHITARRA (2.5mm - 5mm)

    8,912円 (税込)

    • イタリア
    • ITBCU001

    お客様へ キタッラはブナ材を使用している為、湿度によって 縮むことがあり、どうしてもガタつきが出てしまいます。 器材の特性をご理解の上、ご購入ください。 アブルッツオ州では、古くからパスタ全般、特にロ ングパスタを“マケローニ”と呼び、キタッラは古 ...

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  • トロッコリ・タリオリーニ・タリアテッレ・パッパルデッレ用麺棒型カッター トロッコラトゥーロ Troccolaturo

    トロッコリ・タリオリーニ・タリアテッレ・パッパルデッレ用麺棒型カッター トロッコラトゥーロ Troccolaturo

    1,080円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア

    入荷しました!!トロッコリ・タリアテッレ用麺棒型カッター トロッコラトゥーロ Troccolaturoプーリア州のパスタ トロッコリを作る際に使用するカッターです。カット後にねじりを入れればピーチにもなります。麺カット幅:タリオリーニ3丱織螢▲謄奪5丱織螢▲...

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  • キタッラ MINI 〜 CHITARRA MINI (2.5mm - 5mm)

    キタッラ MINI 〜 CHITARRA MINI (2.5mm - 5mm)

    6,940円 (税込)

    • イタリア

    お客様へ キタッラはブナ材を使用している為、湿度によって 縮むことがあり、どうしてもガタつきが出てしまいます。 器材の特性をご理解の上、ご購入ください。 アブルッツオ州では、古くからパスタ全般、特にロ ングパスタを“マケローニ”と呼び、キタッラは古 く...

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  • 手打ちショートパスタ ジレッラ・カヴァテッリ 〜 girella cavatelli  (MADE IN ITALY)

    手打ちショートパスタ ジレッラ・カヴァテッリ 〜 girella cavatelli (MADE IN ITALY)

    15,876円 (税込)

    • イタリア

    南イタリアの伝統的なショートパスタ カヴァテッリを作る手動パスタメーカーです。 ●カヴァテッリの作り方 パスタ生地を作り必要な時間寝かせます。 寝かせた生地を再度伸ばして、太めの紐状します。 紐状にした生地をジレッラ・カヴァテッリのローラーに挟み込みハ...

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  • トルキオ専用ダイス1 〜 TRAFILE PER TORCHIO1

    トルキオ専用ダイス1 〜 TRAFILE PER TORCHIO1

    6,480円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTA004

    手動パスタマシントルキオ専用ダイス スパゲッティ/ビーゴリ/タリオリーニ/タリアテッレ 本体素材 真鍮 トルキオ本体サイズ5〜7専用 ●ダイスNo. 5  スパゲッティ 麺の太さ⇒1.75mm●ダイスNo.10  ビーゴリ 麺の太さ⇒3.0mm●ダイスNo.17  タリオリー...

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  • TORCHIO - 手動パスタマシン トルキオ トラディショナルセット【附属ダイス2個】

    TORCHIO - 手動パスタマシン トルキオ トラディショナルセット【附属ダイス2個】

    58,320円 (税込)
    (基本価格)

    • イタリア
    • ITBPASTA002

    毎年4月末にヴェネト州Limenaで行われるトルキオ祭りの動画をYOU TUBEで見つけました!! 大男達が舞台に並び、お客様の前で何台ものトルキオを使用してビーゴリを絞り出す....スゴイです!! お祭りなのにビーゴリのソースが4種類から選べるのと、メインのお肉料...

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